Dehours Confidentielle - Brut - 0.75L

Druivensoorten: 33% Pinot Meunier / 33% Chardonnay / 33% Vins de réserve

Alcohol percentage: 12%

Dosering suiker: 7g/l

Serveertemperatuur: 12°C

Degustatie Notities:
Deze Cuvée Confidentielle heeft een mooie licht gele kleur met een gouden schittering en duizenden fijne bubbels. De neus biedt ons in eerste instantie een lichtzoet boeket van rijp fruit. Wat later ontwikkelt de neus zich meer en onthullen er zich precieze toetsen van kalk en krijt in een mineraal gegeven. In de mond is de aanzet uiterst fris en getuigt van een prachtige vinositeit. De structuur is delicaat, de ideale balans tussen zachtheid en kracht. Ook in de mond vinden we de aroma's van rijp fruit (perzik en abrikoos) terug in perfecte harmonie met het minerale karakter. De lage suikerdosage garandeert een pure Champagne. 

Suggesties voor serveren:
Ideaal als aperitief vergezeld van pata negra, maar past ook perfect bij warme oesters, foie gras, risotto met groene asperges...