Domein:
Het Champagnehuis Gobillard & Fils is eigenaar van ongeveer 25 hectaren wijngaarden, voornamelijk in de Premier Cru van Hautvillers. Deze weergaloze plaats op slechts 5km van Epernay ligt te midden van de wijngaarden en is gekend om zijn abdij waar de grote keldermeester, Dom Pérignon, rond 1681 de eerste Champagneparels deed fonkelen.
Passie, dynamisme en bekwaamheid typeren deze familieonderneming in volle bloei.
Druivensoorten: 33% Pinot Noir / 33% Pinot Meunier / 33% Chardonnay
Rijping: minimum 2 jaar in eigen kelders
Alcohol percentage: 12%
Dosering suiker: 8gr/l
Serveren op: 6-8°C
Degustatie notities:
Oog: Schitterende, zalmachtige kleur
Neus: Discrete neus van rood fruit
Mond: Fruitige aanzet, gevolgd door een lichte en aangename vinositeit |