Domein:
Het Champagnehuis Gobillard & Fils is eigenaar van ongeveer 25 hectaren wijngaarden, voornamelijk in de Premier Cru van Hautvillers. Deze weergaloze plaats op slechts 5km van Epernay ligt te midden van de wijngaarden en is gekend om zijn abdij waar de grote keldermeester, Dom Pérignon, rond 1681 de eerste Champagneparels deed fonkelen.
Passie, dynamisme en bekwaamheid typeren deze familieonderneming in volle bloei.
Druivensoorten: 30% Chardonnay / 35% Pinot Noir / 35% Pinot Meunier
Rijping: minimum 2 jaar in eigen kelders
Alcohol percentage: 12,5%
Dosering suiker: 8gr/l
Serveren op: 6-8°C
Degustatie notities:
Dit is eenn soepele, fijne champagne met uitgesproken fruitige aroma's. Dankzij zijn frisse smaak is hij gemakkelijk te drinken.De uitstekende smaak blijft lang nazinderen en de afdronk is indrukwekkend.
Bij welke gerechten deze champagne te drinken is, hangt vooral af van de eigen smaak. Dankzij zijn uitstekende kwaliteit is deze champagne zeker te drinken als aperitief. Ook bij wit vlees en zoete gerechten kan deze champagne een perfecte aanvulling zijn. |