Stéphane Derenoncourt zet in 1982 als plukker zijn eerste stappen in een wijngaard. Uit interesse voor alles wat met wijn te maken heeft, blijft hij in Bordeaux hangen. Hij wordt adviseur bij verschillende kastelen.
In 1998 koopt hij zijn eigen stukje grond en start er in 1999 zijn
'Domaine de l'A'. In 1998 richt hij als
wijnspecialist zijn adviesbureau 'Vignerons Consultants' op. Vandaag telt zijn team al 6 mensen en geven ze raad aan een vijftigtal grote en kleine domeinen, voornamelijk in Frankrijk.
Het motto van Stéphane is 'respect voor druif en bodem'. Hij gelooft dan ook sterk in het maken van biodynamische wijnen. Dat impliceert: handgeplukte oogst, geen chemische stoffen, lage rendementen, handroeren van de gistingskuipen, gecontroleerde aanvoer van zuurstof en weinig filtering voor het bottelen.
Deze 'self-made' man is met zijn visie opgeklommen tot de absolute top in Bordeaux. Hij is dé
wijnmaker van het moment en is dan ook uitgeroepen tot 'Winemaker of the Year' voor de millésimes 2000 en 2005.
Dercor verdeelt een groot deel van de wijnen gevinifieerd door Stéphane Derenoncourt, en is voor een aantal zelfs exclusief verdeler voor België! Hier vindt u een lijst met wijnen van Stéphane.